高知県発 宗田節うす削り

【宗田節生産量日本一の産地「土佐清水」からの贈り物】
宗田節はカツオ節より旨みと香りが強く、料理にコクを出すために欠かせない素材として、プロの料理人にも親しまれています。その宗田節を凝縮させた調味料になります。

【食のシーン】
1人前等の少量の出汁を取るより、お湯や水で「うまみだし」を入れ薄めるだけで、簡単に、出汁の風味と旨さが口の中に広がります。
すまし汁を作るのも、これ1本あれば美味しく簡単に仕上がります。
お好みの量の「うまみだし」と、卵と水を入れ、溶き入れ焼くだけで簡単に料亭の出汁巻き卵の味に仕上がります。
また、夏場ならそのまま冷奴の上に掛けるだけで出汁の利いた醤油代わりに。
冬場なら、鍋やうどん汁としても何にでも使える調味料となっております。
その他にも、卵かけご飯やおでんの素・和風パスタの素としてもご利用できます。